Крупные поставщики мясной продукции просят ритейлеров поднять закупочные цены на колбасу и сосиски на 10–15% из-за общего подорожания свинины и мяса курицы. Об этом пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на обращение мясопереработчиков к российским торговым сетям.
По информации издания, мясопереработчики аргументируют свое обращение к крупным розничным сетям значительным повышением стоимости сырья. На сегодняшний день тушка бройлера первой категории стоит 134–138 руб. за килограмм, а в прошлом году ее цена составляла 87–92 руб. Также подорожала и свинина — со 119 руб. за килограмм цена поднялась до 134–138 руб.
Обращение мясопереработчиков о повышении закупочных цен уже получили в «Ленте», сообщает «Коммерсантъ». Эту просьбу подтвердил источник издания и в другой крупной сети. По его словам, в некоторых случаях производители обещают пролонгировать процесс повышения цен на несколько месяцев. В X5 Retail Group («Пятерочка», «Перекресток») сообщили, что рассматривают все обращения поставщиков, пишет «Коммерсантъ».
Коммерческий директор АПФ «Наша житница» (бренд «Стейковка») Артем Кудимов сообщил изданию, что в этом году цена говядины также может вырасти в пределах 15% по отношению к прошлому году, в том числе из-за увеличения себестоимости готовой продукции.
«Единственный способ производителей сохранить маржу — это транслировать повышение цен для розницы», — рассказал изданию «Коммерсантъ» представитель переработчика мяса.
Руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин сомневается, что рост стоимости свинины является основной причиной, из-за которой крупные поставщики просят повысить закупочные цены.
По мнению Юшина, несмотря на повышение цен на 10% в феврале, сейчас свинина стоит дешевле, чем летом 2019 и 2020 гг. Эксперт уточнил, что в структуре расходов крупных поставщиков повышаются цены на другие производственные издержки: специи, которые привязаны к валюте, оболочку и упаковку, а также на логистику и электроэнергию.
Сергей Юшин также рассказал изданию «Коммерсантъ», что сейчас в России более 1000 мясопереработчиков и в условиях высокой конкуренции ритейлеры могут не согласиться на условия поставщиков.
Президент Agrifood Strategies Альберт Давлеев считает, что мясо птицы дорожает из-за фиксации стоимости комбикорма на высоком уровне — в среднем 18 000 руб. за тонну. Эксперт также отметил, что в условиях распространения птичьего гриппа и сокращения поголовья крупные поставщики испытывают и недостаток оборотных средств. По мнению Давлеева, повышение цены на куриное мясо неизбежно, пишет «Коммерсантъ».
Тем не менее в Минсельхозе РФ уверены, что пока нет причин для повышения цен на мясную продукцию. В ведомстве уточнили, что в начале 2021 г. стоимость свинины и мяса птицы снизилась из-за перенасыщения рынка, поэтому для повышения стоимости мясной продукции нет оснований.
